Mandrarossa Brut

Descrizione:

Mandrarossa Brut è uno spumante metodo charmat lungo, ottenuto da uve Chenin Blanc coltivate su terreno a medio impasto tendente al calcareo a 250 mt. di altitudine, su vigneti che guardano il mare. Le temperature miti del 2016 hanno permesso di mantenere alte freschezza e acidità. Le uve sono state selezionate e raccolte a mano e i grappoli pressati sofficemente, utilizzando solo le prime frazioni di mosto. La presa di spuma è avvenuta con fermentazione in autoclave a bassissima temperatura.


Mandrarossa Brut

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Annata: 2016

Tipo di Vino Vino spumante Brut ottenuto mediante metodo Charmat

Grado alcolico 11 % vol

Territorio di origine Menfi, costa sud occidentale della Sicilia

Vitigno Chenin Blanc 100%

Classificazione Terre Siciliane IGT

Note di degustazione Il vino ha un colore giallo paglierino dal perlage finissimo, intenso e persistente. Il profumo è deciso e fresco, con sentori di gelsomino, agrumi, albicocca ed una fragrante sfumatura di crosta di pane e lieviti. Al palato è rotondo, elegante e minerale, con un finale lungo e persistente

Abbinamenti Oltre ad essere ottimo come aperitivo, trova un buon abbinamento con sushi, antipasti e primi a base di pesce

Formato 75 cl


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